Studiu: Consumul excesiv de sare crește riscul de depresie și alte probleme de sănătate
Alimentația cu un conținut ridicat de sare nu afectează doar tensiunea arterială, ci influențează și sănătatea mentală. Cercetări recente indică că persoanele care consumă sare în exces prezintă cu până la 29% un risc mai mare de depresie. Pe lângă riscurile cunoscute, cum ar fi hipertensiunea, se adaugă și riscuri mintale.
Descoperiri în cadrul studiilor
Studiul, desfășurat pe o perioadă de 14 ani, a monitorizat obiceiurile alimentare și sănătatea mintală a peste 440.000 de participanți. Cercetătorii de la Universitatea Medicală din Nanjing, coordonați de dr. Xiaojun Chen, au demonstrat că șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în sare manifestau comportamente similare depresiei: lipsa curiozității, apatie și evitarea explorării.
Mecanismul biologic
Echipa a descoperit că o dietă cu un conținut ridicat de sare stimulează producția de IL-17A, o proteină asociată cu depresia în studiile clinice. Mecanismul prin care acest fenomen se producere include creșterea nivelurilor de IL-17A în splină, sânge și creier. Când șoarecii modificați genetic, care nu puteau produce IL-17A, au fost expuși la diete bogate în sare, simptomele depresive nu au apărut, confirmând astfel rolul crucial al acestei proteine.
Date epidemiologice susțin descoperirile
În cadrul UK Biobank, un studiu național din Marea Britanie, s-a constatat că adăugarea de sare în alimente crește riscul de depresie și anxietate. Comparativ cu cei ce adăugau rar sau deloc sare, riscurile cresc cu 7% (pentru cei care o fac uneori), 18% (în mod obișnuit) și 29% (întotdeauna).
Implicații asupra sănătății
Excesul de sare, frecvent în alimentația occidentală, nu influențează doar sănătatea mintală, ci este asociat cu boli cardiovasculare și autoimune. Dr. Richard C. Calderone sugerează că restricția de sare în dietă și noi tratamente vizând IL-17A ar putea fi metode eficiente pentru managementul depresiei.
Avertismente și percepția experților
Deși concluziile sunt promițătoare, dr. Robert Hostoffer atenționează că rezultatele studiilor pe șoareci pot să nu fie pe deplin transferabile la oameni. Depresia este o afecțiune complexă, iar adaptarea acestor rezultate la oameni necesită cercetări suplimentare.
Beneficiile limitării sodiului
Acest studiu accentuează importanța unei diete cu conținut redus de sare, nu numai pentru sănătatea fizică, ci și pentru sănătatea mentală. Potrivit Asociației Americane a Inimii, efectele negative ale consumului ridicat de sodiu includ risc crescut de hipertensiune, cancer de stomac și accident vascular cerebral.
Karen Z. Berg, nutriționist, recomandă adulților sănătoși să nu depășească 2.300 mg de sodiu pe zi, echivalentul unei lingurițe de sare. “Citirea etichetelor nutriționale este esențială pentru a reduce aportul de sodiu”, menționează specialista.
