San Francisco dă în judecată giganții alimentari pentru alimentele ultraprocesate
Orașul San Francisco a dat în judecată marți cei mai mari producători de alimente din Statele Unite, acuzându-i că alimentele ultraprocesate de la companii precum Coca-Cola și Nestle sunt responsabile pentru o criză de sănătate publică.
Procurorul orașului David Chiu a inclus în proces 10 companii, printre care producătorii unor alimente populare precum Oreo, Sour Patch Kids, Kit Kat, Cheerios și Lunchables. Procesul argumentează că alimentele ultraprocesate sunt legate de boli precum diabetul de tip 2, steatoza hepatică și cancerul.
“Au luat alimentele și le-au făcut de nerecunoscut și dăunătoare corpului uman”, a declarat Chiu într-un comunicat de presă. “Aceste companii au provocat o criză de sănătate publică, au profitat considerabil și acum trebuie să își asume responsabilitatea pentru daunele pe care le-au cauzat”.
Ce sunt alimentele ultraprocesate
Alimentele ultraprocesate includ dulciuri, chipsuri, carne procesată, băuturi carbogazoase, băuturi energizante, cereale pentru micul dejun și alte alimente care sunt proiectate să “stimuleze poftele și să încurajeze supraconsumul”.
Aceste alimente sunt “formulări de ingrediente ieftine, adesea manipulate chimic, cu puține sau deloc alimente întregi adăugate”, a scris Chiu în plângere.
Companiile vizate
Celelalte companii menționate în proces sunt PepsiCo, Kraft Heinz Company, Post Holdings, Mondelez International, General Mills, Kellogg, Mars Incorporated și ConAgra Brands.
Niciuna dintre companiile menționate în proces nu a răspuns imediat la solicitările de comentarii.
Context național
Secretarul american pentru Sănătate Robert F. Kennedy Jr. a fost vocal cu privire la impactul negativ al alimentelor ultraprocesate și legăturile acestora cu bolile cronice, vizându-le în campania sa “Make America Healthy Again”. Kennedy a promovat interzicerea acestor alimente din Programul de Asistență Nutrițională Suplimentară pentru familiile cu venituri mici.
Un raport din august al Centrelor americane pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a găsit că majoritatea americanilor obțin mai mult de jumătate din calorii din alimentele ultraprocesate.
Precedente legale
În octombrie, guvernatorul Californiei Gavin Newsom a semnat o lege inedită în țară pentru eliminarea treptată a anumitor alimente ultraprocesate din mesele școlare în următorul deceniu.
Processul din San Francisco citează mai multe studii științifice privind impactul negativ al alimentelor ultraprocesate asupra sănătății umane.
“Cercetările în creștere leagă acum aceste produse de boli grave - inclusiv diabetul de tip 2, steatoza hepatică, bolile de inimă, cancerul colorectal și chiar depresia la vârste mai tinere”, a declarat profesorul Kim Newell-Green de la Universitatea din California, San Francisco.
Cerințele procesului
Processul susține că prin producerea și promovarea alimentelor ultraprocesate, companiile încalcă Legea concurenței neloiale din California și statutul privind tulburarea ordinii publice.
Se solicită o ordine judecătorească care să împiedice companiile să facă “marketing înșelător” și să le oblige să ia măsuri precum educarea consumatorilor privind riscurile pentru sănătate ale alimentelor ultraprocesate și limitarea publicității către copii.
De asemenea, se cer penalități financiare pentru a ajuta guvernele locale cu costurile asistenței medicale cauzate de consumul de alimente ultraprocesate.
Sursa foto: www.cnn.com
